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식초인데 사과로 만들면 어떤 효능이 있을까?
식초는 동서양 구분 없이 조미료로 방부제로 의약품으로도 사용할 만큼 쓰임세가 많다. 이는 다양한 유기산과 많은 영약 소를 가지고 있으며, 쌀, 현미, 포도, 감, 허브, 매실, 사과 등 다양한 곡식과 과일, 채소 등을 이용해 만들 수가 있으며, 사과를 주 재료로 만든 apple vinegar는 조미료로써 많이 먹는 재료 중 하나인데 효능을 알아보려 합니다.
사과를 식초로 만들어버리면 조리용 조미료로 의료용으로도 사용할수사용할 수 있는 천연 의약품으로 사용할 수 있다는 것이 수십 년간의 연구로 인해 맛과 신체건강에 효능이 있다는 사실을 밝혀내고 있어 효능과 만드는 방법을 나열해 보겠습니다.
- 위산 조절
산도의 수준을 조절해 속스림을 완화해주는 알칼리를 생성하는 식품이지만 위궤양이나 만성 속 쓰림이 있는 경우 사과식초의 강한 산이 자극이 될 수 있는데 이럴 때 사과 식초를 물이나 탄산수에 희석하여 드시는 것을 권장합니다. - 면역력 강화
활성 성분중 하나인 아세트산은 혈당 수치를 낮춰주는 효과가 있기 때문에 체내의 단순 탄수화물 등의 소화를 돕는 것과 동시에 혈당 수치를 조절해준다고 한다, 최근 연구진에 의하면 항 혈당 효과가 있어, 몸에 필요로 하는 인슐린의 자연적 분비 또한 촉진하는 것을 밝혔다고 합니다. - 고혈압 완화
유기농 사과식초를 섭치하는 것만으로도 혈압 완화에 도움이 된다고 연구결과 밝혀졌는데, 이는 사과식초가 산화질소를 증가시킴으로써 혈관을 이완하여 주기 때문이라고 합니다. - 정화 및 해독
무기질, 비타민이 풍부하여 독소를 자연적으로 정화, 해독하는데, 이는 물한잔에 사과식초를 한 스푼가량 너고 희석하여 매 식전에 음용하면 효과가 두드러지게 나타난다고 합니다. - 다이어트 (체중감량)
지방연소를 빠르게 도와 체중 감량을 도와주는 음식 중 하나로 꼽히기도 한다 이는 사과식초의 아세트산이 간의 정화기능을 돕는 방면 체지방과 지방의 축적을 억제하고 포만감 또한 주기 때문에 과식을 하지 않도록 예방합니다. - 구취제거
항박테리아 성분이 있는 사과 식초는 구강 내의 박테리아를 제거하여 구취를 제거하는데도 우수한 효능을 보인다. 사과식초를 희석한 물로 15초 이상 가글 하면 된다. - 피부 개선
사과 식초는 피부의 PH를 조절하여 여드름 및 피부 질환의 완화에 도움이 된다고 합니다.
피부 트러블, 개선 효과에도 큰 효과를 볼 수 있지만 개인의 체질에 따라 효가가 미미할 수도 있으니, 전문의와 상의하여 사용하는 것을 권장합니다. - 다리 통증 경련 예방 및 완화
하지 불안증후군 및 다리 경련의 고통받는 분들은 일반적으로 칼륨의 수치가 낮다고 합니다. 이런 분들이 사과식초를 정기적으로 음용하시게 되면 칼륨이 회복되어 다리 통증뿐 아니라 하지불안 증후군 도한 증상을 줄이거나 완치가 될 수도 있다고 합니다.
위의 경우 외에도 결석, 관절, 통풍, 탈모 등등 여러 가지 질병을 완화하는데 도움이 된다고 하니 만드는 방법을 통해 공장에서 나오는 것보다 조금 더 깨끗하고 안전한 방법으로 음용하실 수 있었으면 좋겠습니다.
만드는 법
- 사과를 깨끗하게 세척한다.
- 세척한 사과는 발효가 잘 되도록 껍질째 유리병에 들어가도록 조각조각 잘라준다.
- 사과씨는 독소가 존재할 수 있으니 제거한다.
- 준비한 병에 80%가량 담는다.
- 설탕과 누룩을 10%가량 넣어 준다.
- 사과의 갈변을 막아주는 레몬을 추가로 넣어준다.
- 병의 입구를 공기가 잘 통하도록 면포 등으로 덮는다.
- 2~3일이 지난 뒤 공기가 잘 통하도록 흔들거나 저어 준후 5개월 정도 발효를 시키고, 건더기는 건져낸 뒤
조미료, 또는 음용하시면 됩니다.
항상 맛있는 음식 드시고 건강하시길 바랍니다.
데니그리스 유기농 사과식초
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